Eğer yenilen yemeğin haram olma şüphesi yoksa "Bismillahirrahmanirrahıım" denilerek başlanır ve yemeğini bitirince de "Elhamdülillah"denir.
Eğer yemeğin haram olma şüphesi varsa haram olan şeye besmele ile başlanmayacağı için besmele çekilmez.Yemeğe bu şekilde başlamak,yemeğe başlamadan önce ve sonra ellerini yıkamak sünnettir.
Eğer başlarken besmele unutulursa aklına gelince "Bismillahi ala evvelühü ve ahıruhü demek yeterli olur.Yemeğin başında besmele çekerken unutan varsa hatırlatmak için besmele biraz sesli olarak çekilebilir.